HOMEMADE WEDGES

Kalau ada penggemar wedges KFC tuh, meh ler try buat ni..

Mudah ajer..berbaloi2 kalau cuba...

jom tengok cara2:

Memula harus ler kupas kulit kentang...

(x kan itu pun nak ajar beb)

Then potong mengikut size yg anta suka

Jangan tebal sangat tau..nnti muak plak masa nguyah

tapi sekiranya anda suka yg tebal2..terpulang ler kan.

 Pastuh, kentang2 yg siap di potong mama rendam ngan air garam dalm 1/2jam

Selain memasinkan kentang..air garam juga bertindak sebagai pencuci tau

kentang akan nampak lagi bersih dan segar..

Pastu toskan dan gaulkan ngan serbuk kunyit, serbuk kari dan sedikit gula

(mama tambah sedikit serbuk lada hitam, serbuk ketumbar+jintan)

Perap sekejap then kukus

 Kentang yg dah kukus tu boleh simpan lama tau

kalau xnak goreng leh simpan dalam peti ais

Then celup dalam putih telur

gaulkan ngan tepung goreng serbaguna

dan tadaaaaaaa

 Ni ler Wegdes utk minum petang kami

yg selebihnya leh simpan goreng esok2 plak

Masa nak makan tu, tengok dalam peti sos tousand island dah xpired

mayonis plak dah abis

so cicah sos ajer

sodapppppp

Silalah toraiiiii

x payah beli wedges 1 bag tu sampai RM9-10 

atau wedges KFC ..hehehe..

Kredit to Mrs.Fiza...

sebab mama jumpa resepi ni dari dia dan adjust sendiri2.

LEMPENG CICAH KARI

Kalau u oll buat kari ayam utk lauk tengahari, jangn lupa try buat lempeng utk cicah ngan kuah kari tu
utk minum petang. Pasti mebeles..menjilat jari gitu.

 Kari Ayam

Bahan2 buat lempeng:

Tepung gandum

Tepung beras 

(nisbahnya...kalau 1 cawan tepung beras, tepung gandum kena 2 atau 3 cawan)

sedikit garam

sedikit santan

telur sebiji

(kalau u oll guna santan kotak, kena la tambah air, kalau santan perah guna santan cair tu)

Bancuhan jangan terlalu cair dan jgn terlalu pekat.

then canaikan ajer lah atas kuali...tdaaaaa..masak

Lempeng cicah kari

Sudip berlaga:

Kalau time hujan2 memang sangat ker mebeles, menjilat jari u olls.

ROTI GORENG

U oll tau x, kalau kat Kelantan, roti goreng tu lain skit..

Kat sini org panggil pau goreng kot..

tapi arini nak cerita roti goreng yg ni:

 U oll panggil aper ek?

Bahan2 utk roti:

Roti Gardenia

Sardin

Tuna +Mayonis

Serbuk lada hitam

Bawang besar(potong dadu)

Serbuk kari

garam

CAra buat:

Roti tu buang tepinya then sapu skit planta

hancurkan ikan sardin (amik ikn shj, sos xtau) bersama tuna

dan gaulkan bersama bahan2 lain

Klim tepi roti (tekan kuat2)

then celupkan dalam tepung

Cara buat tepung:

Tepung beras +sedikit serbuk kunyit + garam+sedikit air kapur

Seterusnya goreng ler...

Hidangan petang yg ummmppphhhh...

Buat breakfasat pun sodappp

Nota kaki:

Ada org celup dalam telur kan??/ Mama x suka, xlalu rasa telur tuh. Well, ikut selera memasing

MEE SOYA UNTUK BREAKFAST

Hari ni macam syok plak kongsi resepi..hehe. Arini korang masak apa utk bekfes? Arini mama makan mi soya. Pernah dengar x? Mi soya ni dibuat dari soya. Mama suka makan mi ni di buat sup..mebles pasti..hehe

Inilah rupa mi soya, macam laksa tepung..mi ni kena rendam dulu dalam seminit..

Then baru masuk dalam sup yg telah siap direneh

Ni yg dah siap dimasak..sup diet ala mama.Dhiya amat sukakannya.

Mama wat sup ni senang jer, mama x suka tumis2:

first mama akan didihkan air, 

masukkan ayam yg dipotong kecil2, 

renehkan sekejap sampai ayam masak, 

then masukkan bawang putih yg telah dihiris halus2

Masukkan telur dan sayur dan chicken ball

(pagi ni dalam peti kehabisan lobak n cauliflower..so sawi jer ler)

Last sekali masukkan mi..

Siap utk di makan

(mama n family memang cut off penggunaan garam utk sup sebab 

Dhiya suka hirup sup n tokma pun ada darah tinggi.so kalau yg nak try tapi u oll suka masin,

 tambah ler garam)

Ada satu ag mi yg agak2 sama ngan mi soya, mee suah..pernah dengar? mee suah dibuat dari tepung dan telur. mama selalu masak cara sama jer..

Ni la mee suah..lebih halus macam bihun..sedap tau

Sudip berlaga:

Sape nak diet leh ler makan mee nih..

AYAM SOS TIRAM

Ni resepi yg mudah jugak..

Selalunya Dhiya yg suka ayam masak camni, Papa dia pun ag suke..

Bahan2:

Ayam

Halia (Mayang)

Bawang Besar (Mayang)

Lada kering

Sos tiram

Gula

Garam

Sedikit tepung jagung

Minyak utk menumis

Caranya:

Gaul ayam dengan sedikit garam

Kemudian goreng sekejap

Then tumiskan halia bersama bawang besar

Bila agak garing masukkan sos tiram yg dibancuh dgn sedikit air dan tepung jagung

Masukkan ayam..

Tutup kuali sebentar

Akhir sekali masukkan lada kering

Siapppppp....

Sudip berlaga:

Antara lauk yg selalu masak kalau angin memasak agak kurengggg

UDANG REBUS SPECIAL

Dah jenuh (bahasa org pahang nih) makan udang masak lemak, sambal, goreng....
sampai kekadang ase buntu nak masak camner dah kan???
Mama ada 1 resepi best ni..
amat simple dan senang jer nak buat
Try ler ek...
x cuba maner tau..hehe
papa dulu first time try, pastu trus nak lagi dan lagi dan lagi..

bahan2 nya:

Wajib ler ada udang, kalau resepi udang

Serai
bawang merah
bawang putih
lengkuas
daun kunyit
asam keping
garam

caranya:
didihkan air
(make sure air jangan banyak sangat, nnti hilang manis udang)

then masukkan semua bahan2 kat atas
bawang merah dan bawang putih tu kena mayang dulu ek..
then last skali masuk udang..

pastu ......masak ler..
dalam 5-10min dah masak
(kalau masak lama sangat isi udang jadi x sedap)
tadaaaaa....

versi x pedas

Kalau u oll nak pedas..letak ler Cili Padi

Lagi terangkat

Pedas terangkat..

Sudip berlaga

Ni antara resepi masakan udang paling simple tapi paling papa suka..sedap hirup kuah katanya

SALAM

Salam semua....
Alhamdulillah atas sokongan kengkawan..maka wujud lah anak baru ini.
Dalam blog ni mama abadikan resepi dan masakan kegemaran kami sekuarga
terutamanya pilihan Kanda tercinta.
Kerana dialah yg memberi mama kepercayaan utk meluangkan masa mengaktiflan diri dalam
dunia pembloggeran dan memberi inspirasi setiap kali mama turun kedapur, mencari ilham
menghasilkan menu hidangan, santapan kami semua.
Semua yg ada dalam blog ini..merupakan kegemaran kami sekuarga..
Tiada niat langsung nak jadi sifu atau merasakan diri pakar....
apa yg ada dalam blog ni hanya koleksi resepi peribadi utk kenangan2..
manerlah tau anak dara mama nnti, nak belajar masak macam mama...
boleh ler rujuk blog ini ajer...

 Nak mula memasak kena ada dapur...

tapi dapur mama x secantik ini ek...

 Rempah ratus kena cukup

Bahan2 kena segar dari ladang..

Ok then..

Nnti mama kena cerita resepinya...

Sudip menari:

Kengkwan yg request tu, silalah follow yea..kalau sedap bagitau ler mama.