DAGING KICAP BEREMPAH

BAHAN-BAHANNYA:

Daging lembu ( dipotong agak nipis)

Kicap

Serai - sebatang

Ketumbar, Jintan manis, Jintan pedas (di goreng garing dan dikisar)

Lada hitam- di kisar

Bawang merah

halia

Bawang putih

(kesemuanya di mayang halus)

Bawang besar

2 cawan Air

minyak utk menumis

Garam

Gula

CARA-CARA MEMBUATNYA:

Goreng daging tanpa minyak sehingga kering air..ketepikan...

Tumiskan bawang2 yg di mayang halus sehigga garing dan naik bau
Masukkan kicap, diikuti air..
Masukkan serai
Masukkan sesudu serbuk ketumbar + jintan
dan lada hitam..


Masukkan daging..biarkan seketika
kemudian masukkan gula, garam secukup rasa.


Biarkan sehingga kuah pekat dan akhir sekali masukkan bawang besar.


p/s: juga boleh di tambah tomato..



Sudip berlaga:
Serbuk ketumbar + jintan yg lebih boleh disimpan dalam peti sejuk
Juga ada di pasaraya serbuk siap...

SWEET SOUR ROASTED CHICKEN

Antara lauk yg Kanda suka, dan amat senang nak masak.

Bahan2Nya:

Ayam yg telah di panggang

Bawang besar dipotong dadu

Bawang putih dicincang halus

Cili mesin

Totamo di hiris nipis atau potong 4

Cili padi

Minyak utk menumis

Sos cili Thai

Sedikit gula

sedikit garam

Air asam jawa

(4 ketul jer utk kami ber2, Dhiya makan yg panggang ni jer)

Kalau xder microwave, ayam panggang yg jual kat Pasaraya macam Tesco or Giant 

tu pun boleh guna..sama jer rasa.

Cara buat:

Tumis bawang putih sampai garing dan naik bau

Masukkan bawang besar, tumis sampai kekuningan.

Masukkan cili mesin..

Kemudian masukkan sos cili thai

bila sudah garing, masukkan air asam jawa, garam dan gula.

Masukkan ayam yg telah di panggang.

Last skali masukkan cili padi dan tomato..

sedia dihidangkan bersama nasi panas

Masih panas berasap nih..

AYAM SOS TIRAM

Ni resepi yg mudah jugak..

Selalunya Dhiya yg suka ayam masak camni, Papa dia pun ag suke..

Bahan2:

Ayam

Halia (Mayang)

Bawang Besar (Mayang)

Lada kering

Sos tiram

Gula

Garam

Sedikit tepung jagung

Minyak utk menumis

Caranya:

Gaul ayam dengan sedikit garam

Kemudian goreng sekejap

Then tumiskan halia bersama bawang besar

Bila agak garing masukkan sos tiram yg dibancuh dgn sedikit air dan tepung jagung

Masukkan ayam..

Tutup kuali sebentar

Akhir sekali masukkan lada kering

Siapppppp....

Sudip berlaga:

Antara lauk yg selalu masak kalau angin memasak agak kurengggg

UDANG REBUS SPECIAL

Dah jenuh (bahasa org pahang nih) makan udang masak lemak, sambal, goreng....
sampai kekadang ase buntu nak masak camner dah kan???
Mama ada 1 resepi best ni..
amat simple dan senang jer nak buat
Try ler ek...
x cuba maner tau..hehe
papa dulu first time try, pastu trus nak lagi dan lagi dan lagi..

bahan2 nya:

Wajib ler ada udang, kalau resepi udang

Serai
bawang merah
bawang putih
lengkuas
daun kunyit
asam keping
garam

caranya:
didihkan air
(make sure air jangan banyak sangat, nnti hilang manis udang)

then masukkan semua bahan2 kat atas
bawang merah dan bawang putih tu kena mayang dulu ek..
then last skali masuk udang..

pastu ......masak ler..
dalam 5-10min dah masak
(kalau masak lama sangat isi udang jadi x sedap)
tadaaaaa....

versi x pedas

Kalau u oll nak pedas..letak ler Cili Padi

Lagi terangkat

Pedas terangkat..

Sudip berlaga

Ni antara resepi masakan udang paling simple tapi paling papa suka..sedap hirup kuah katanya