BUBUR BUTIR NANGKA

BAHAN-BAHAN:

TEPUNG PULUT

AIR KAPUR (SEDIKIT)

GARAM SECUBIT

PEWARNA HIJAU@AIR PANDAN

SANTAN

GULA MELAKA/GULA KEREK (2 KEREK)

HALBA

HALIA (DI MAYANG HALUS)

BAWANG MERAH 2 ULAS (MAYANG HALUS)

SEDIKIT GULA PASIR

DAUN PANDAN

CARA-CARA

Tepung pulut di bancuh dengan air, air kapur dan garam..

gaul dan uli adunan hingga sebati dan kental

(adunan mestilah tidak melekat di tangan)

kemudian gentelkan dan masukkan dalam air rebusan yg sedia mendidih

apabila timbul bermakna tepung anda telah masak dan keluarkan, kemudian masukkan dalam bekas berisi air..(supaya ia tidak melekat)

utk sediakan kuahnya...

cairkan gula melaka/gula kerek dengan sedikit air dan daun pandan sehingga betul2 cair

kemudian masukkan santan

halba, halia dan bawang merah dan sedikit gula

apabila kuah sudah masak, masukkan butir nangka (tepung) yg telah di sejukkan tadi..

sedia di hidang..

SERAWA DURIAN

Serawa durian kegemaran kanda..Dinda style.. :)

BAHAN-BAHAN:
(SERAWA)

Durian
Gula kerek -2 kerek
secawan air
Santan
tepung jagung - 1 susu kecil (sekiranya perlu)
Daun pandan

(PULUT)
2 cawan pulut
santan cair
secubit garam

CARA-CARA:
Cairkan gula kerek dengan secawan air..
masukkan daun pandan
biarkan sampai sedikit pekat..


Kemudian masukkan santan
Kacau sebati..
Masukkan isi durian..


Sekiranya serawa tidak begitu pekat
boleh masukkan sedikit tepung jagung


Pulut masak dengan Rice cooker biasa, so pulut masak sebati..

Senduk berlaga:
Ada yg buat serawa warna putih jer kan..guna gula pasir ajer