SERAWA DURIAN

Serawa durian kegemaran kanda..Dinda style.. :)

BAHAN-BAHAN:
(SERAWA)

Durian
Gula kerek -2 kerek
secawan air
Santan
tepung jagung - 1 susu kecil (sekiranya perlu)
Daun pandan

(PULUT)
2 cawan pulut
santan cair
secubit garam

CARA-CARA:
Cairkan gula kerek dengan secawan air..
masukkan daun pandan
biarkan sampai sedikit pekat..


Kemudian masukkan santan
Kacau sebati..
Masukkan isi durian..


Sekiranya serawa tidak begitu pekat
boleh masukkan sedikit tepung jagung


Pulut masak dengan Rice cooker biasa, so pulut masak sebati..

Senduk berlaga:
Ada yg buat serawa warna putih jer kan..guna gula pasir ajer

SWEET SOUR ROASTED CHICKEN

Antara lauk yg Kanda suka, dan amat senang nak masak.

Bahan2Nya:

Ayam yg telah di panggang

Bawang besar dipotong dadu

Bawang putih dicincang halus

Cili mesin

Totamo di hiris nipis atau potong 4

Cili padi

Minyak utk menumis

Sos cili Thai

Sedikit gula

sedikit garam

Air asam jawa

(4 ketul jer utk kami ber2, Dhiya makan yg panggang ni jer)

Kalau xder microwave, ayam panggang yg jual kat Pasaraya macam Tesco or Giant 

tu pun boleh guna..sama jer rasa.

Cara buat:

Tumis bawang putih sampai garing dan naik bau

Masukkan bawang besar, tumis sampai kekuningan.

Masukkan cili mesin..

Kemudian masukkan sos cili thai

bila sudah garing, masukkan air asam jawa, garam dan gula.

Masukkan ayam yg telah di panggang.

Last skali masukkan cili padi dan tomato..

sedia dihidangkan bersama nasi panas

Masih panas berasap nih..

LEMPENG HL, KEGEMARAN DHIYA

Lempeng ini sangat gebu dan lembut.

Sesuai for kids.

Bahan2:

Tepung gandum

sebiji telur

Mentega@planta

sedikit gula

Susu HL (fresh milk)

Nestle rice cereal (ape2 cereal pun bleh  oat atau cornflake dihancurkan pun boleh)

secubit sodium bikarbonat

kismis

Cara buat:

Mentega dan telur dipukul sampai agak kembang

kemudian masukkan telur dan pukul lagi

masukkan tepung (yg telah dicampurkan dengan cereal dan sodium bikarbonat)sedikit demi sedikit diselang seli dengan susu

kemudian masukkan kismis n gaul sebati

(adunan akan jadi macam bancuhan kuih bahulu)..

then bakar atas kuali dengan api perlahan

Kalau nak mebeles lagi leh wat toping ngan sos coklat@ madu..sedappppp!!!!

Nota kaki:

Resepi ni terhasil masa Cereal Dhiya selalu x abis dulu. Skang ni mama tukar cereal tu ngan oat atau cornflake yg dihancurkan.

DONUT IKAN..ilham dari KFC

Aritu beli Chicken Nugget dapat free Fish Nugget. Tapi kami anak beranak xleh nak telan plak Fish nugget. tuh. Then kuar plak iklan Fish Donut KFC tu, so ilham pun timbul.hehe.

Jom try FISH DONUT ala mama:

Bahan2:

Tepung gandum

Marjerin

Mauripan

Garam

Fish nugget

 Mula2 gaulkan tepung ngan marjerin sampai sebati

 Kemudian masukkan mauripan yg dah dibancuh ngan air+garam+sedikit susu pekat

Uli adunan sampai sekata

 Kemudian masukkan fish nugget yg dah dinyahbeku.

Uli adunan sampai sebati

Kemudia bentukkan menjadi bentuk donut.

Then goreng....

Syok makan cicah ngan mayonis + serbuk kari 

Kalau ada tartar sos lagi sedap kot.

EILY BURGER

Skang sudah tukar yea..dari Ramly Burger ker Eily burger..hahahaha..jangan jeles.
Ni resepi buat burger ala mama...yg speselnya dagingnya mama wat sendiri. Wallah..jom Try.

Bahan perapan:
Ayam cincang ( kalau suka daging, leh guna daging cincang(minced beef/chicken)
Bawang besar yg dipotong dadu
Lada hitam (Kisar halus)
Mayonis
Yellow mustard
sedikit Garam
Sedikit gula
Sedikit tepung ubi (utk kentalkan adunan)

Semua bahan disatukan, digaul rata dan diperap seketika.

 Ayam dah diperap

 Kemudian bulat2kan adunan mengikut size roti anda.

Ketebalan mengikut citarasa.

Kemudian leperkan..dan boleh di goreng dengan planta atau minyak

Goreng sambil tekan2 yea.

 Kalau u oll ada acuan goreng telur tuh...leh guna, cantik jer nnti bentuknya.

Bahan burger:

Roti burger

bawang besar

Kobis/salad

timun 

Mayonis

sos cili

Panaskan roti yg disapu planta atas kuali. 

Then hiaskan burger dengan bawang, timun dan kobis yg dah di sagat.

Letakkan sos dan mayonis

then

Tadaa...

Hahahhaa,,,boleh plak jadi gini ek..

ok ni dia, burger versi Eily.

Burger Spesel utk papa- dagingnya balut ngan telur

Burger cheese utk mama

Burger ngan sos tomato utk Dhiya.

Kredit to puanbee.com atas resepi asalnya

Boleh klik burger ala PuanBee kat sini:

http://www.puanbee.com/2011/01/sarapan-burger-ramly-eh.html

Nota kaki:
Hubby kata delicious

HOMEMADE WEDGES

Kalau ada penggemar wedges KFC tuh, meh ler try buat ni..

Mudah ajer..berbaloi2 kalau cuba...

jom tengok cara2:

Memula harus ler kupas kulit kentang...

(x kan itu pun nak ajar beb)

Then potong mengikut size yg anta suka

Jangan tebal sangat tau..nnti muak plak masa nguyah

tapi sekiranya anda suka yg tebal2..terpulang ler kan.

 Pastuh, kentang2 yg siap di potong mama rendam ngan air garam dalm 1/2jam

Selain memasinkan kentang..air garam juga bertindak sebagai pencuci tau

kentang akan nampak lagi bersih dan segar..

Pastu toskan dan gaulkan ngan serbuk kunyit, serbuk kari dan sedikit gula

(mama tambah sedikit serbuk lada hitam, serbuk ketumbar+jintan)

Perap sekejap then kukus

 Kentang yg dah kukus tu boleh simpan lama tau

kalau xnak goreng leh simpan dalam peti ais

Then celup dalam putih telur

gaulkan ngan tepung goreng serbaguna

dan tadaaaaaaa

 Ni ler Wegdes utk minum petang kami

yg selebihnya leh simpan goreng esok2 plak

Masa nak makan tu, tengok dalam peti sos tousand island dah xpired

mayonis plak dah abis

so cicah sos ajer

sodapppppp

Silalah toraiiiii

x payah beli wedges 1 bag tu sampai RM9-10 

atau wedges KFC ..hehehe..

Kredit to Mrs.Fiza...

sebab mama jumpa resepi ni dari dia dan adjust sendiri2.

LEMPENG CICAH KARI

Kalau u oll buat kari ayam utk lauk tengahari, jangn lupa try buat lempeng utk cicah ngan kuah kari tu
utk minum petang. Pasti mebeles..menjilat jari gitu.

 Kari Ayam

Bahan2 buat lempeng:

Tepung gandum

Tepung beras 

(nisbahnya...kalau 1 cawan tepung beras, tepung gandum kena 2 atau 3 cawan)

sedikit garam

sedikit santan

telur sebiji

(kalau u oll guna santan kotak, kena la tambah air, kalau santan perah guna santan cair tu)

Bancuhan jangan terlalu cair dan jgn terlalu pekat.

then canaikan ajer lah atas kuali...tdaaaaa..masak

Lempeng cicah kari

Sudip berlaga:

Kalau time hujan2 memang sangat ker mebeles, menjilat jari u olls.