PUDING KARAMEL JAGUNG

BAHAN-BAHAN:
Tepi roti
4 biji telur
2 sudu tepung kastard
2 sudu tepung jagung
sedikit esen vanilla
1 tin susu cair
1/2 tin krim jagung
4 sudu besar gula (kalau suka manis boleh lebihkan)
3 Sudu besar gula utk karamel


Cairkan gula utk karamel dalam loyang..(Biarkan betul2 sejuk)
Panaskan kukusan
Susun tepi roti atas karamel yg disejukkamn
Telur, gula, susu cair, tepung kastard dan tepung jagung + esen vanilla di blend
Kemudian tuangkan dalam loyang roti tadi
Masukkan jagung sedikit demi sedikit

Kukus selama 20 minit

TRIFFLE JAGUNG KOKOKRUNCH

BAHAN-BAHAN:

Lapisan bawah (based)

1 mangkuk kokokrunch

1/2 bungkus biskut digestive

1/2 buku butter

1/2 cawan susu segar

Lapisan kastard

1 tin susu cair

1 tin air

4 sudu tepung castard

2 sudu tepung jagung

4 sudu gula

1/2 tin jagung krim

kokokrunch

Jelly (masak ikut arahan dibelakang kotak)

CARA-CARA MASAK

Cairkan butter

biskut dan kokokrunch dihancurkan (masuk dalam plastik kemudian tumbuk)

Kemudian gaul bersama butter dan susu segar dgn api perlahan

Apabila kering..angkat dan mampatkan dalam loyang

Kemudian bekukan dalam peti sejuk utk 10-15min

Butter+biskut+kokokrunch dimampatkan

utk lapisan kastard

Campurkan susu cair, air, tepung kastard, tepung jagung dan gula

Kemudian masak sehingga betul2 betul pekat

curahkan atas lapisan pertama yg telah dibekukan

Kemudian letakkan jagung dan taburkan kokokrunch

Sejukkan lagi dalam peti sejuk utk 10 minit

Kastard + jagung

Kemudian lapisang atas sekali

tuang jeli yg dimasak mengikut arahan belakang kotak..

Sejukkan sehingga betul2 keras

Boleh dihiaskan dengan buah-buahan atau sos coklat

Sudip berlaga:

Puding ini sangat sedap, lapisan bawahnya krunchy